quinta-feira, 12 de julho de 2007

Creme vegetariano e mini-torta de chancliche








Em primeiro lugar peço desculpas pela minha ausência. Andei muito entristecida com alguns fatos que ocorreram na minha vida mas, como para frente é que se anda, tenho tentado superá-los e encontrar um novo ponto de equilíbrio. Passei alguns dias sem nenhuma vontade de cozinhar mas ontem, depois de quase uma semana fiz o jantar. Foi coisa muito simples mas que ficou leve e saborosa. Vamos à receita:

Creme vegetariano



Fiz um creminho cozinhando mandioquinha, cenoura, cebola, alho, salsão e sal até ficar tudo bem macio. Bati com um mixer, coloquei nas xícaras gigantes e servi com um fio de azeite com trufas negras por cima. Huuummm.



Tortinha de Chancliche



Fiz um recheio com 200 gr de queijo chancliche amassado, 1 colher de café de pimenta síria, 1 colher de chá de azeite e um punhado de passas brancas que foram deixadas por 15 minutos na água quente.

Tinha comprado essas fofuras de forminhas com fundo removível resolvi usá-las. Untei-as, forrei com um quadrado de massa folhada, polvilhei com farinha de rosca e coloquei 1 colher de sopa de recheio. Fechei a massa, pincelei com ovo batido e coloquei para assar até a massa folhada ficar crocante.



Servi os dois juntos e foi um sucesso.

33 comentários:

laila disse...

Claudia que bom que voltastes e espero que sua comida maravilhosa te ajude a superar esses momentos complicados pelo q passamos...e que comidinha mais do bem essa que vc aprontou, hein? o creminho super reconfortante e a tortinha puro luxo!!!adorei! beijos e mta força!!!

Lídia disse...

Olá Cláudia. Ainda bem que voltou. Pensamento positivo e muita força! Comos sempre, mais umas receitas maravilhosas!
Beijos

Silvia Arruda disse...

Cláudia, a vida é assim mesmo... temos fases como a lua, como já disse Cecília Meirelles. O que importa é sempre levantar a cabeça e colocar a bola pra frente... e se concentrar em pensamentos positivos!!
Eu tenho uma xícara igual à sua! E esse creme? Deve ter ficado divino!! E a tortinha da chancliche então? Que idéia boa!!! Amo esse queijo e deve ter ficado tudo de bom!
:-**

Bárbara disse...

Oi bonitinha, estou aqui emanando vibrações positivas sempre, pra o que quer que seja! Então, mas o seu creme ficou TDB. Voltou a fazer frio em SP, hummmm, sopinhas, canjas e cremes são o que há de melhor! Um beijo e fique bem.

*www.trivialfenomenal.zip.net*

fezoca disse...

Clau, seja la o que foi que te chateou, espero que ja esteja superado. Nada como uma comidinha deliciosa como essa pra elevar os animos e confortar. Como sempre, adorei seus pratos, xicaras, tudo tao lindo, super bom gosto. Fique bem. Senti sua falta. Um beijo,

Célia disse...

Claudia todas as palavras que possamos dizer podem não resolver as fazes menos boas da sua vida mas mesmo sem a conhecer estamos aqui para lhe levantar essa moral um beijinho grande para si, quanto a receita achei o maximo.

Fran Jubran disse...

Amei essa tortinha de chancliche!!

Joaninha disse...

:((( Cláudia, espero que se possível tudo acabe bem. Já sentia a faltadas suas receitas deliciosas :) e de aprender coisas novas :))),por exemplo, o que é chancliche??? Santa ignorância a minha! :D
Beijinhos meus e lambidelas do Haruki!

Akemi disse...

Querida Claudia, que bom que esta de volta amiga! Você é um luxo só, imagina dizer que estes pratos são "coisa simples"??? Meu ânimo continua lá no pé mas espero voltar algum dia arrasando com pratos deliciosos como o seu! Beijos, amiga e fica bem!

O Cravo da Índia disse...

Duas óptimas sugestões. Às vezes, cozinhar é bom para levantar o ânimo. Um abraço.

Sylvia disse...

Cozinhar é uma terapia,adorei o creme de legumes.

Duly disse...

Claudia os momentos dificeis passam,tenha fé que tudo vai ser superado por vc mesma...querer,poder,conseguir!No final tudo dá certo.
Acho que o frio tem nos inspirado na cozinha,eu tb estou com uma receita de sopa.Adorei as receitas de hoje!Um beijo,força e coragem

Natércia disse...

Cláudia que maravilha como sempre você é maravilhosa amei sua papinha.um bjs Natércia...

Patricia Scarpin disse...

Cozinhar é terapia, Cláu - espero que os problemas passem logo.

Parecem deliciosas as receitas!

Brites disse...

Já estava com saudades tuas Cláudia. Espero que logo logo encontre o seu equilíbrio.
Adorei o creme de cenoura e acho que aquelas tortinhas eram poucas para uma gulosa como eu.. ehehe
Beijinhos e tudo de bom!

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Espero que essa maré passe logo para você. Pense positivo que o tempo ajuda a superar as dificuldades.
Voltou com tudo: esse creme de mandioquinha com trufa (quase cherei a tela). Muito delicada a sua tortinha.
bjo, Nina.

Eliana Scaramal disse...

Cláudia querida sabe que estou aqui torcendo por você né?! Amiga é por esses e outros pratos que vejo sempre brilhando na sua mesa que afirmo você É MUITO CHIQUE!!! :)

Diogo disse...

Amei, de paixão. Mas, as tor-tiii-nhaaaaas, que maravilha!!!

Bjão

bia disse...

Claudia, força para vc, que esta tristeza passe logo !
Gostei muito desta mini torta ! bjs

Laurinha disse...

Que bom que vc criou um pouquinho de coragem e foi se distrair na cozinha...Olha só no que deu !!!
Junto com este, te mandei umas estrelinhas lindas para te alegrar.
Beijinhos,

Bete disse...

Olá Claudia! Na vida temos altos e baixo.Também estou saindo de uma situação muito chata.Como não podemos parar no tempo, temos que levantar a cabeça e ir em frente.Te desejo tudo de bom.
Agora mudando de assunto ,suas receitas são ótimas, e o seu blog está de parabéns. obrigada por suas visitinhas ,volte sempre. Vou colocar seu link nos meus blogs favoritos.
Bjs!!!

Agdah disse...

É iso ái, menina, "...levanta a poeira e dá a volta por cima." Mas essa mini torta aí é de quê mesmo?

Dinha disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Verena disse...

Claudia, que delícia de jantar!!! Nunca comi esse queijo, mas deve ser divino!
Espero que as coisas estejam melhores e que você sinta a força positiva que enviamos!
Um beijo e ótimo final de semana!

www.mangiachetefabene.wordpress.com

julie sol disse...

Cláudia que maravilha você esta de volta .
Força menina a vida é mesmo assim com altos e baixos.
um abraço grande e quentinho.

Julie Sol

Cinara disse...

Cláudia, babei nestes pratos, amiga!! Faz tanto tempo que não como chancliche... Por acaso sobrou alguma tortinha dessas por aí? ;o) Beijão e um ótimo final de semana para você, querida!

Neuma disse...

Claúdia, querida! Tb fa§o coro e pergunto : o q é mesmo "chancliche"? Nome "chique" rsrsrs
Espero q vc esteja melhor, altos e baixos fazem parte do "show" da vida mas sei q vc é uma pessoa forte e vai superar td com muita "maestria".
Bjos e tenha um ótimo final de semana.
PS:Ah! Fico sempre muito feliz com suas visitinhas no meu blog ;-)

Duly disse...

Bom Dia Claudia!Como você está?Um beijo e uma ótima semana para você recheada de coisas boas!

Eliana Scaramal disse...

Sumiu novamente, espero que esteja tudo bem por aí?! Qualquer coisa me escreva tá? Bjinho!

Cláudia disse...

Cláudia, a o seu creminho e suas tortinhas mostram o quanto vc tem talento. Mesmo passando por dificuldades não desanime. Tudo que passamos no final nos dá mais experiência de vida.
Beijos Carinhosos
Cláudia =^.^=

Karen disse...

Estou um pouco atrasada, mas fico feliz em saber que se animou a cozinhar novamente. Sempre há momentos difíceis na vida da gente.

Adoro seus pratos!

Abraços!

Camila L disse...

Estou mais ainda atrasada q a Karen, Cláudia, mas quero deixar registrado um abraço e meu desejo que vc consiga superar essa situação pela qual está passando.
Aliás, voltou a todo vapor pq adorei essa receitinha e AMO chancliche! Nunca havia comido numa tortinha como essa....

oquefazerprojantar??? disse...

adorei essas ideias.
Mas não conheço o queijo Chancliche... é parecido com algum outro?