sexta-feira, 29 de junho de 2007

Potinho de maçã



Não sei se já comentei aqui mas sou fã de porções individuais, tanto para salgados quanto para doces. Gosto de preparar coisinhas em potes, colheres orientais e ramequins. A bola da vez foi um folhadinho de maçã que eu fiz para a sobremesa de ontem. Vamos à receita:

Potinho de maçã

10 maçãs médias (usei a red que é docinha)
8 colheres de açúcar
1 limão (suco)
6 flores de cravo
1 colher de sobremesa de canela em pó
3 bagos de cardamomo amassados
6 ameixas picadas
quadrados de massa folhada (usei a arosa)
manteiga
bolas de sorvete de creme




Lave, descasque e rale (eu levei ao processador na função pulsar) as maçãs. Leve à panela e esprema o limão sobre elas para que não escureçam. Adicione o açúcar, o cravo, o cardamomo e a canela. Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando. No momento em que a mistura estiver quase sem líquido junte as ameixas picadas e mexa até que a mistura de maçãs fique bem sequinha.

Quando o recheio de maçãs estiver frio, unte ramequins com a manteiga(para mim rendeu 6), ajeite os quadrados de massa folhada e, com um gargo, faça furinhos no fundo; polvilhe farinha de rosca no fundo da massa e preencha com o doce de maçã. Leve ao forno baixo por mais ou menos 10 minutos (até a massa folhada dourar).

Retire do forno e sirva imediatamente acompanhado de uma bola de sorvete de creme. Ficou delicioso.

17 comentários:

fezoca disse...

Clau, que facilimo de fazer! e que bonitinho, nos ramequins, adorei! beijao e otimo finde pra voce tambem. descanse. eu vou tentar... ;-))

Márcia disse...

Claudinha, adorei!
Lembrei-me que preciso repor minha Arosa no congelador, qdo fizer as compras...
Bjos!

laila disse...

claudia ficaram lindos...e sou iguyal a vc entao...tudo que pode ser indivual eu faço...acho tao mais charmoso... olha que coisa ontem fiz um docinho rapido de maça e terminei com um bola de sorvete de creme...que combinação mais confort!!!bjos

Irina disse...

Que delicia!!...
Também gosto muito mais de por os doces em tacinhas individuais, acho mais bonito.
Bjinhos ;)

Bárbara disse...

Clau, lembra daquelas lingüiças recheadas do meu último post? Descobri onde compram, no Rei da Lingüiça. Tá lá no TF!

Sou como vc, também gosto das porções individuais, me dá um ar de cuidado, de carinho... não sei bem definir...

*www.trivialfenomenal.zip.net*

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Também adoro tudo individual! Principalmente quando recebo amigos/família em casa (acho que fica mais delicado).
O demerara é ótimo para cozinhar, exceto quando o intuito é um alimento claro (a cor dele é mais ecurinha). Tente brownie de chocolate escuro, normalmente faço com mascavo (combina bem), mas com demerara fica muito bom.
bjo, Nina.

Cris disse...

Adorei sua idéia! Acho que fica bem mais prático e já serve nos ramequins, 10!!!

Natércia disse...

Mas que maravilha de receitinha como não podia deichar de ser.um bjs Natércia...

Cláudia disse...

Cláudia, achei uma gracinha tudo individual, mostra um capricho especial, agora , esse purezinho de maçã com cardamomo, hum, não tem igual.
Bjs

bia disse...

Amei ! adoro maças e tudo que leva maça, e parece bem facil de fazer ! obrigada pela sua mensagem, estou sem tempo estes dias, é por isso que estou um pouco afastada. beijos

Dani Toré disse...

Lindos!!!
Eu comeria agora uns 2 potinhos!!! rsrsrs
Adoro receitas com maçãs.
Um bj

Diogo disse...

Me dá um então, plis...

Beijos, Diogo

Agdah disse...

Muito legal.

Dinha disse...

Claudia,
Que graça, e que idéia fantástica em arrumar o sorvete nesta colher ou conchinha (rs), Lindo mesmo.
Abraços.

Duly disse...

Claudia que delícia estou sentindo o cheirinho MARAVILHOSO de maçã,cravo e canela daqui!Beijo

Eliana Scaramal disse...

Adorei a receita! E ficou um verdadeiro mimo no ramequim!!

Anônimo disse...

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