O Rei da Quinzena no Colher de Tacho é o caqui. A princípio eu achei que era muito difícil pois nunca havia feito nenhuma preparação com a fruta. Depois de pensar bastante, cheguei à conclusão de que menos é mais e resolvi fazer um vinagrete de caqui. Um vinagrete bem tradicional daqueles que comemos em churrascos.
Utilizei no vinagrete 1/2 cebola micropicada, 3 colheres de salsinha micropicada e 1 caqui chocolate (maduro mas firme) picado em cubinhos. Temperei com sal, azeite e vinagre de maçã. Gente, ficou muito bom. O docinho do caqui cai muito bem com carnes mais salgadinhas como linguiça ou lombinho. O pessoal daqui de casa amou e esta é uma boa opção para invoar o churrasquinho. Um beijo.
8 comentários:
Olá Cláudia,
Adorei a ideia. Por aqui, a época do caqui já acabou, mas quando voltar vou experimentar. Em Portugal chamamos diospiro ao caqui.
Beijos e bom fim-de-semana!
Nossa, amiga, que delícia! Adoro vinagrete e caqui e nunca pensei em juntar os dois. Vivendo e aprendendo, ainda bem! Beijos e bom feriado!
www.mangiachetefabene.wordpress.com
Justo eu que amo um churrasquinho? Idéia anotada. O melhor é o chocolate mesmo? Sei que tem vários tipos, mas nem entendo a diferença entre eles. :-0
Claudíssima, obrigada pelas visitas ao TF. Um beijo e bom fim de semana. (www.trivialfenomenal.zip.net)
Também vou ficar de fora do colher desta vez pois não estamos na época de caqui...:-(
Adorei sua idéia de fazer vinagrete, deve dar mesmo um contraste delicioso!
Bom final de semana, amiga!
quando tiver caqui vou provar deste viangrete !
Meninas, muito obrigada pelos comentários carinhosos. Beijo.
Claudia, esta receita 'e barbara. absolutamente ambei. o caqui desapareceu daqui - so foi eu fazer o colher da quinzena e nao consegui achar nem unzinho.to no desepero.Assim que achar vou fazer este vinagrete pois fiquei enamorada.bjocas
Bárbara, desculpe, esqueci de responder a sua pergunta. Você pode também usar o caqui fuiu (acho que é assim o nome). De qualquer forma, só use dos caquis que sejam firmes, os chamados caquis duros.
Valetina, pena você não encontrar mais caquis. Tenho visto caquis nos supermercados. Beijinho.
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