Canja com arroz integral

Depois de um feriado prolongado em que fizemos visitas a vários restaurantes e lanchonetes e como as temperaturas começaram a baixar aqui em São Paulo eu, que amo o inverno, resolvi fazer no jantar de ontem uma canjinha. Para que não ficasse igual à canja de sempre desta vez coloquei arroz integral no lugar do arroz branco. Não mudei nada no preparo da canja tradicional e o resultado foi surpreendente. Para fazer a canja usei:

Canja de galinha com arroz integral

1 peito de frango

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de óleo

1 cenoura ralada

1 folha de louro

3 colheres de sopa de sasinha picada

1/2 xícara de arroz integral

sal

Refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente o peito de frango e deixe refogar um pouquinho. Junte a cenoura ralada, a folha de louro e o sal e, em seguida cubra o refogado com água fervendo. Deixe ferver por 20 minutos para formar um caldo bem gostoso. Retire o peito de frango, desfie a carne e volte-a para a panela, junte a salsinha e o arroz cru. Durante o cozimento, se necessário, acrescente mais água fervendo. Mantenha no fogo até que o arroz esteja cozido. Descarte a folha de louro e pode servir.

Eu servi a canjinha com torradinhas de alho com uma folha de manjericão sobre cada uma. Como encorajamento, afirmo que a panela de canja acabou na mesma hora (em três). O pessoal realmente aprovou e pediu para eu fazer mais vezes.

Ah, atentem para as minhas tigelinhas que foram compradas em Sintra e que foram carregadas por várias outras cidades de Portugal e da Espanha e chegaram intactas ao Brasil. Elas são como um troféu para mim. Espero que gostem da sugestão. Um beijo.